Zutaten – so machen Sie das Grillen zu einem besonderen Erlebnis
Zu einem guten BBQ gehört natürlich in allererster Linie das Grillgut. Dabei sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt. Fleisch, Fisch, Gemüse – auch Obst und Salat kann gegrillt werden. Allerdings ist gerade das Grillen in Gesellschaft immer auch ein Stück weit ein kulinarischer Hochgenuss.
Das gelingt am besten mit den kleinen und den großen Geschmacksexplosionen, die durch die zusätzlichen Zutaten verursacht werden.
Fleisch, das vorher mariniert wurde, Garnelen am Spieß, die vorher mindestens 12 Stunden in Olivenöl mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern angereichert eingelegt waren oder Gemüse, das nicht einfach frisch auf den Grill kommt mit einer ansprechenden Marinade gewürzt und verfeinert wurde. Das ist die eine Seite des besonderen Grillgenusses.
Die andere Seite sind die Soßen und Dips, die nach der Zubereitung darauf warten, die Speisen und das Grillgut weiter zu verfeinern. Dabei hat jeder Grillliebhaber seinen eigenen Geschmack. Es gibt inzwischen am Markt eine breite Palette an verschiedenen BBQ-Saucen. Neben Klassikern wie Ketchup, Mayonnaise und Senf bieten gerade BBQ-Saucen eine wunderbare Möglichkeit, dem Grillgut eine zusätzliche Würze zu verleihen.
Das sollten Sie auf jeden Fall im Haus haben!
Wenn Sie spontan den Grill anwerfen und ein paar Freunde für einen Grillabend einladen möchten, sollten Sie auf jeden Fall einige Dinge immer im Haus haben. Da wäre beispielsweise Ketchup als Klassiker, den nahezu jeder Grillliebhaber zu seiner Bratwurst gerne isst. Auch Mayo und Senf gehören definitiv in jede Vorratskammer oder jeden Kühlschrank.
Die meisten Grillfreunde haben auch eine BBQ-Sauce, die ihren Geschmack besonders trifft, immer auf Lager. Dann stellt sich die Frage nach Ihrem Grillverhalten. Wenn Sie der Typ Grillmeister sind, der immer etwas Fisch auf dem Grill haben möchte, gehört eine gute Cocktailsoße auf jeden Fall in Ihren Kühlschrank. Freunde von orientalischen Speisen wie Lamm oder Köfte sollten eine Knoblauchsoße zur Hand haben.
Spannende zusätzliche Variationen für Ihren perfekten Grillabend
Bleibt mehr Zeit zur Vorbereitung, dann kann es auch sehr spannend sein, einfach mal eine Marinade oder eine Grillsauce selbst zuzubereiten. Rezepte gibt es viele dafür – der Geschmack ist oftmals leicht variierbar und letztlich bietet sich Ihnen eine in der Regel gesündere und günstigere Alternative als mit der BBQ-Sauce aus dem nächsten Supermarkt.
Tipp – ein besonderer Gaumenschmaus
Als perfekte Möglichkeit einen zusätzlichen Gaumenschmaus zu bieten, können Sie aber auch beispielsweise Schafskäse in Olivenöl einlegen und hier Knoblauch, verschiedene Kräuter, Peperoni, Salz und Pfeffer hinzugeben und den Schafskäse über mehrere Stunden ziehen lassen.
